遊牧民のご馳走
ホルホグというヤギの肉とジャガイモを石焼にした料理です。
大胆な調理にドキドキしましたが、臭味もなく、おいしいんです。
モンゴリアンはきれいに食べつくすのですが、脂身はキビシーですよ。
『 草原で 初めて食べた ヤギの味 若蕉』
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