麺家うえだ　新座 最終訪問日時：2009/11/25
＜ 値段 ＞ 　焦がし醤油ラーメン ： 750円 　濃厚４．６魚介豚骨らーめん ： 700円	＜ 私の評価 ＞ 　評価 ： ★★★★
＜ 感想 ＞ この店は、焦がし醤油ラーメンと濃厚魚介豚骨ラーメンが人気のようです。 私は焦がし醤油ラーメンを注文。鶏味と豚味が選べます。 右の写真を見てください。ラーメンの器に向けて火を放ち、このように天井にまで火が飛んでます。 ラーメンは凄く香ばしい旨味があります。醤油ラーメンとは違った新しい種類のラーメンを食べているようです。